秀よし「雫酒オークション」今年も落札です! |
今年の秀よしの仕込み酒は、旨味のあるタイプのお酒が多く、本来の秀よしテイスト。個人的にはやはり、山田錦の出来がよく、1801酵母ならではの、吟醸香広がるふくよかさを感ずるモノに、惹かれました。石澤杜氏にも、「山田の出来が素晴らしい」と感想を述べたら、「私もそのように思ってます。今年の山田錦の出来は秀逸。これで、美味しい酒造りができないはずがない」と語ってくださいました。
その結果、35%精米歩合の大吟醸と40%の純米大吟醸の2本の斗瓶をセレクションし、自信をもって入札しました。結果、今年もこの2つの斗瓶は当店カネトク酒市場がめでたく入札に相成りました。
少し寝かせてから、最高の状態で、提供できるようにしたいと考えております。もう少し、お待ちくださいませ。
(鈴木酒造店・鈴木直樹代表)