刈穂からスゲエ日本酒超限定発売!「超弩級 気魄の辛口+25 」 |
その名も「超弩級 気魄の辛口+25」という名の刈穂山廃純米生原酒だ。今晩、試飲品を味わった。
これは、スゲエ!絶対に一度は味わって欲しい絶品のSAKE!
日本酒度+25の圧倒的な辛さ。刈穂に「超辛口」という名称のお酒でさえも、+12。通常の辛口酒は、+3~+5くらいの日本酒度なため、日本酒の世界では、まさに未踏の域。
しかも、その超弩級の辛さに応える重厚な味わいとボリューム感!そして追従を許さない力強いキレ。まさに日本酒の概念を超越した味わいの日本酒だった。
このお酒のプロフィールは、次の通り。
原料米:麹 美山錦25%、掛 秋の精 75%
精米歩合 60%
使用酵母 自家培養酵母
アルコール度 19度
酸度 1.6
アミノ酸度 1.9
日本酒度 +25
720ml 1,500円(税込み)先行発売です。
ここまで、日本酒の世界で、醸造も「超えてる」やってくれると、うれしくなる。小西久々の「2009年夏イチオシのSAKE」です。こういう「超えてる」規格外の日本酒は、たまらない!ハマる酒でありました。